Nanahtli
Gourmet
A mediados del mes de marzo, la biznaga del altiplano potosino tiene su periodo de floración. Los cabuches son botones florales de vistoso colorido. Estos son seleccionados y recolectados cuidadosamente por las manos diestras de las mujeres de la comunidad de Vigas de Coronados las cuales reconocen el estado de madures optima de la flor lo cual garantiza un tamaño estándar y un sabor delicioso, son recolectadas durante días específicos, procurando el equilibrio floral de la biznaga, brindando a usted la oportunidad de disfrutar de este fino y exótico manjar.
cabuches (Flor de Biznagas, Echinocactus platyacanthus), ajo, cebolla, chile güero, sal marina, aceite de oliva extra virgen 5 ª de acides, hierbas de finas y vinagre madre de piña.
Se consumen como botana, en ensalada o para acompañar carnes o pescado.
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